Mencía Summum de trece meses en barrica de roble francés y cuatro meses de reposo en botella. ​Vino equilibrado.

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ELABORACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, seguida de trece meses en barrica de roble francés y cuatro meses de reposo en botella.

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TIPO: Barrica. 13 meses de ciranza en roble francés, en barricas de varios usos de 225L

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VENDIMIA: Manual

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PROCEDENCIA: Viñedo propio

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NOTA DE CATA

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FASE VISUAL: Color rojo rubí de capa baja con tonos granates.

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FASE OLFATIVA: Intenso y elegante, combina fruta madura con toques de madera fina, especias y un fondo balsámico.

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FASE GUSTATIVA: Fruta madura y notas especiadas que dejan un final elegante y persistente.